Millésime 2015 : Les Fleurs et les Fruits

Les lauriers roses, les lilas d’Inde portent encore fin Août les signes d’un très bel été, très ensoleillé et peu humide… les vignes ont arrêté leur développement végétatif depuis un mois, la fleur et la véraison ont été observées sur une très courte durée. Naturellement, dans ces conditions, les raisins portent l’espérance d’un très bon millésime. Particularité de ce millésime, les rafles qui portent les raisins sont très longues cette année et les grappes sont très aérées. Nous envisageons des vendanges précoces autour du 21 Septembre pour les Merlot et 30 Septembre pour les Cabernet Sauvignons. L’impatience de rentrer ce très beau millésime commence à gagner, mais comme tout bon vigneron c’est un défaut qu’il faut chasser. »

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Cambon
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Château Cambon La Pelouse
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