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Vendanges 2018 !

En 22 ans, je n’ai jamais vécu des vendanges aussi tranquilles ! On oublie le climat pluvieux de l’hiver et printemps, on oublie les orages et la grêle (merci, ils nous ont épargné), on oublie le mildiou difficile à contenir, on ne se souviendra que : - D'un été chaud (3ème après 1900…

Millésime 2017

CHATEAU CAMBON LA PELOUSE 2017 WINE SPECTATOR - Score: 87-90 Gentle cassis and cherry preserve flavors are carried by light chalky tannins. A floral note runs through the finish.—J.M. 04/04/2018 JAMES SUCKLING - Score: 88-89 Tight and a little lean on the palate. Medium body, firm tannins and a fresh finish. 05/04/2018 WINE…

La taille : c’est fini pour les 385 000 pieds de vigne

La taille est une opération (dite à façon) qui consiste à préparer le cep de vigne avant son développement (sélectionner une ou deux astes et tailler les autres bois). Les astes sélectionnées porteront la vendange future. Cette façon est longue (4 mois) dans la durée, contraignante (hiver). Elle doit être…

Millésime 2017 : 4 Octobre, fin des vendanges

-        Un millésime marqué par un rendement faible -        Un climat qui a joué au yo-yo (température et pluviométrie) -        Des vendanges où un tri drastique a été nécessaire pour vinifier un Grand Vin ! Maintenant, il nous reste quelques semaines en 2017 pour admirer nos paysages viticoles aux couleurs d’automne…

Millésime 2017

Les 30 parcelles de vigne du vignoble du Château Cambon la Pelouse ont un nom, souvent le lieu-dit ou un repère de l’histoire du vignoble. La Croupe de Guise, la bien nommée, est une vaste parcelle de 8 ha, dont la topographie, peut faire penser à l’image du Duc de…

Millésime 2016

Château Cambon la Pelouse 2016 : Le Figaro : 15.5 Nez fruité, pointe boisée, élevage un peu marqué par le bois, petits amers, tannins encore un peu durs. Bettane et Desseauve : 89-90 Nez de caractère et précis, fruits noirs et épices, boisé toasté, bouche charnue, riche, ample, avec des tannins qui devront…

Millésime 2016 : Comment le qualifier ?

Michel Rolland, œnologue bordelais de renom : “ Dans ma longue carrière, j’ai eu des millésimes de grande qualité, tels 1982, 1989, 1990, 2000, 2001, 2009, 2010, 2015, mais je crois que je viens d’assister à l’élaboration du meilleur “ Sud-Ouest du 5/12/2016 Hubert de Boüard : œnologue bordelais de renom, conseil…

2016: Le match commence avec 2015…

Une météo plus variable que 2015, mais pourtant il regroupe tous les caractères d’un grand millésime. La fin d’été (Septembre-Octobre) avec un climat d’excellence caractérisé par un différentiel de température important (+20°C entre le diurne et le nocturne), une pluviométrie bienveillante a donné sa signature à ce millésime. Bilan post-vendanges: les Merlots sont soyeux et…


Cambon
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La taille est une opération (dite à façon) qui consiste à préparer le cep de…

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