2007 : Premieres Impressions

Avec l’été indien, il est devenu urgent d’attendre parcelle par parcelle que les pellicules s’attendrissent et que les pépins deviennent plus croustillants.Ce millésime s’annonçait précoce, il est devenu tardif. Ainsi le cycle végétatif s’est étalé sur 130 jours entre la floraison et les vendanges, au lieu de 110 jours habituels. Quant au travail au cuvier, il a été réalisé essentiellement en macération pré-fermentaire à froid (délestages,remontages) dans le but d’optimiser l’extraction des polyphénoles. Enfin nos premiéres impressions de dégustation du Millésime 2007 (avant malo) : une couleur profonde & intense, une expression aromatique trés developpée ains qu’une belle trame tannique marquée par sa finesse. Maintenant laissons un peu de temps à ce millésime qui commence déjà à nous surprendre, et qui nous espérons, vous étonnera…\n

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Cambon
Au fil de notre actualité

Château Cambon La Pelouse
CRU BOURGEOIS EXCEPTIONNEL

Cette mention exceptionnelle est l’aboutissement de plusieurs années de travail collectif tant sur le plan…

2019 : Un nouveau souffle venant de l’hémisphère Sud !

Premier millésime à Bordeaux pour Treasury Wine Estates, nouveau propriétaire du Château Cambon la Pelouse mais déjà beaucoup d’expériences dans les vignobles australiens, néo-zélandais, américains ou italiens.

The Enthusiast 100 – Les meilleurs vins de l’année 2019

Château Cambon la Pelouse 2016 - Haut-Médoc  - Rang: 16e/100 Note 93 / 100 Ce…

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A l’occasion de Vinexpo Bordeaux, la 9ème Coupe des Crus Bourgeois a été organisée en…

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