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Millésime 2016 : Comment le qualifier ?

Michel Rolland, œnologue bordelais de renom : “ Dans ma longue carrière, j’ai eu des millésimes de grande qualité, tels 1982, 1989, 1990, 2000, 2001, 2009, 2010, 2015, mais je crois que je viens d’assister à l’élaboration du meilleur “ Sud-Ouest du 5/12/2016 Hubert de Boüard : œnologue bordelais de renom, conseil…

2016: Le match commence avec 2015…

Une météo plus variable que 2015, mais pourtant il regroupe tous les caractères d’un grand millésime. La fin d’été (Septembre-Octobre) avec un climat d’excellence caractérisé par un différentiel de température important (+20°C entre le diurne et le nocturne), une pluviométrie bienveillante a donné sa signature à ce millésime. Bilan post-vendanges: les Merlots sont soyeux et…

2016 : Avons-nous un beau ou un grand millésime ?

Pourquoi ? 2016 regroupe les critères majeurs à la naissance d’un grand millésime : - Une floraison homogène sans humidité - Un déficit hydrique important sur Juillet-Août - Un très bel ensoleillement sur l’été - Sur Septembre-Octobre, des températures nocturnes fraîches et douces, en journée des températures de fortes amplitudes…

Plus que quelques jours avant les vendanges 2016…

L’eau n’est pas souvent l’ami le plus apprécié des vignerons…. Pourtant le 4 Août 2016 aura été une journée salvatrice pour ce millésime 2016. La pluviométrie de 10 mm a permis à la véraison de basculer et à la place de continuer le cycle végétatif. Les 2 mois de Juillet…

Dernière ligne droite pour le millésime 2016

Déjà Juillet, dans 75 jours, nous serons proches de donner les premiers coups de sécateur des vendanges 2016…. Une analyse rapide de cette première moitié de cycle végétatif. L’hiver et le printemps ont été doux et humide (peu d’eau en 2015). Une fenêtre de soleil a heureusement permis une situation…

Primeurs 2015

James Suckling: 90-91/100 Lots of blackcurrant, cherry and strawberry character to this red on the nose, before giving way to a full body, refined tannins, bright acidity and a long finish. Better in 2017. René Gabriel: 18/20 Sattes Purpurgranat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Delikates Bouquet, vielschichtig mit einem…

C’est le printemps  !

Avec le Printemps, la vigne commence à s‘habiller de vert. Les bourgeons choisis par nos vignerons pour produire du raisin sont devenus rameaux, les premières inflorescences (futures grappes) apparaissent. Pour nos vignerons est venu le temps de l’épamprage et l’ébourgeonnage.- L’épamprage élimine les pampres non fructifères qui se sont développés…

Taille 2016

Depuis début décembre, armés de leurs sécateurs, notre équipe de 12 vignerons ont entamés la taille de la vigne, essentielle au renouvellement de la plante pour préparer un nouveau cycle de vie ainsi qu’une récolte de qualité.Chaque pied de vigne est taillé en guyot double (la taille traditionnelle du Médoc).…


Cambon
Au fil de notre actualité

Les primeurs, clef de voûte des vins de renom du vignoble bordelais

C’est une commercialisation unique, une institution bordelaise qui assure la vente de la majorité des Grands Crus…

Première dégustation du millésime 2018

Première dégustation pour moi de ce nouveau millésime 2018.

Vendanges 2018 !

En 22 ans, je n’ai jamais vécu des vendanges aussi tranquilles ! On oublie le climat pluvieux…

Millésime 2017

CHATEAU CAMBON LA PELOUSE 2017 WINE SPECTATOR - Score: 87-90 Gentle cassis and cherry preserve flavors are…

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